کوکو سبزی

جعفری، گشنیز، شوید و پیازچه را ریز خرد کنید و با دستمال خشک کنید.

تخم‌مرغ را با آرد، بکینگ پودر، زردچوبه، نمک و فلفل سیاه با همزن بزنید. سبزی خردشده و گردو را به آرامی مخلوط کنید.

یک ظرف گرد کوچک فر را با روغن زیتون چرب کنید، مایهٔ کوکو را در آن بریزید و بپزید تا سفت و طلایی شود.

۵ دقیقه استراحت دهید، بعد قاچ کنید. گرم یا سرد با ماست و نان سرو کنید.