Name: Shish Tawook
Prep time: 13 min
Cook time: 45 min
Total time: 58 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Lebanese
Ingredients: ۱۲۰ g yogurt; ۲ tbsp lemon juice; ۴ clove garlic، minced; ۱ tbsp tomato paste; ۱ tbsp olive oil; ۱ tsp paprika; ½ tsp allspice; ۱ tsp salt; ۷۰۰ g chicken breast، cut into 3 cm cubes

Shish Tawook — Photo: Miansari66, CC0, via Wikimedia Commons (https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Shish_Taouk.JPG)

Lebanese chicken skewers marinated in yogurt, lemon, garlic and tomato paste, then air fried until juicy with charred edges. Serve with garlic sauce, pickles and pita.

اصلی
لبنانی
حاوی لبنیات

شروع آشپزی۵۸ دقیقه

ارزش غذایی

هر نفر · تقریبی

۲۶۵کیلوکالری· ۱۳٪ از نیاز روزانه

۴۰ گرم
پروتئین: ۴ گرم
کربوهیدرات: ۹ گرم
چربی

ویتامین‌ها و مواد معدنی

نیاسین (B3)۱۰۶٪ ۱۷ میلی‌گرم
ویتامین B6۸۸٪ ۱٫۵ میلی‌گرم
سلنیوم۷۶٪ ۴۲ میکروگرم
فسفر۳۳٪ ۴۱۵ میلی‌گرم
ریبوفلاوین (B2)۳۱٪ ۰٫۴ میلی‌گرم
سدیم۲۹٪ ۶۶۰ میلی‌گرم

Pita and garlic sauce not included ٪ از یک روز ۲٬۰۰۰ کیلوکالری. راهنمای کلی، نه توصیهٔ پزشکی.

مواد لازم

۰ از ۹ آماده

برای marinated chicken

Chicken breast، cut into 3 cm cubes۷۰۰ g

افزودن همه به لیست خرید

مراحل

۱۳ دقیقه کار فعال · ۴۵ دقیقه انتظار

11.
Mix yogurt, lemon juice, garlic, tomato paste, olive oil, paprika, allspice and salt in a bowl.
- Mixing bowl
- ۴ دقیقه
22.
Stir chicken breast into yogurt marinade and refrigerate for at least 30 minutes, up to overnight.
- ۲ دقیقه
- ۳۰ دقیقه صبر کنید
33.
Thread marinated chicken onto short metal skewers that fit your basket (or wooden ones soaked in water for 20 minutes so they do not burn), or leave the pieces loose.
- ۵ دقیقه
4.
Air fry chicken skewers in a single layer, turning halfway, until charred at the edges and cooked through (74 C inside).
C · ۳۷۵°F
۱۹۰°
دقیقه
۱۵
وسط کار برگردانید
×۱
وقتی charred at the edges, no pink inside آماده است

تمام شد؟

این را پختم