A tangy, lightly fermented-style cabbage slaw with carrot and oregano, served alongside pupusas and grilled meats in El Salvador and Guatemala.

ارزش غذایی

هر نفر · تقریبی

۳۰کیلوکالری· ۲٪ از نیاز روزانه

٪ از یک روز ۲٬۰۰۰ کیلوکالری. راهنمای کلی، نه توصیهٔ پزشکی.

مواد لازم

۰ از ۸ آماده

۸ دقیقه کار فعال · ۳۱ دقیقه انتظار

11.
Pour boiling water over cabbage in a heatproof bowl, let it sit 1 minute, then drain well. This softens it slightly.
- ۳ دقیقه
- ۱ دقیقه صبر کنید
22.
Toss blanched cabbage with carrot, onion and jalapeño. Stir oregano, apple cider vinegar, water and salt together and pour over.
- ۵ دقیقه
33.
Chill curtido for at least 30 minutes, ideally a few hours, before serving.
- ۳۰ دقیقه صبر کنید

هر نفر · تقریبی

۳۰کیلوکالری· ۲٪ از نیاز روزانه

٪ از یک روز ۲٬۰۰۰ کیلوکالری. راهنمای کلی، نه توصیهٔ پزشکی.