Name: Saba Shioyaki
Prep time: 7 min
Cook time: 20 min
Total time: 27 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: ۲ mackerel fillets; ۱ tsp salt; ۱ tbsp sake; ۱ lemon، cut into wedges; ۸۰ g daikon، grated

Saba Shioyaki — Photo: Kernow Skies, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons (https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Grilled_mackerel_on_a_BBQ.jpg)

Salt-grilled mackerel, a Japanese breakfast and dinner staple, cooked quickly in the air fryer until crisp-skinned and juicy.

اصلی
ژاپنی
حاوی ماهی

شروع آشپزی۲۷ دقیقه

ارزش غذایی

هر نفر · تقریبی

۳۲۵کیلوکالری· ۱۶٪ از نیاز روزانه

۲۸ گرم
پروتئین: ۲٫۵ گرم
کربوهیدرات: ۲۱ گرم
چربی

ویتامین‌ها و مواد معدنی

سدیم۴۷٪ ۱٬۰۷۰ میلی‌گرم
ویتامین C۳۰٪ ۲۷ میلی‌گرم
آهن۲٪ ۰٫۳ میلی‌گرم
پتاسیم۲٪ ۷۱ میلی‌گرم
ویتامین E۱٪ ۰٫۱ میلی‌گرم
نیاسین (B3)۱٪ ۰٫۱ میلی‌گرم

بر اساس ۷۵٪ مواد. ٪ از یک روز ۲٬۰۰۰ کیلوکالری. راهنمای کلی، نه توصیهٔ پزشکی.

مواد لازم

۰ از ۵ آماده

برای مرحلهٔ ۱

Mackerel filletsabout 150 g each, skin on۲
Salt۱ tsp
Sake۱ tbsp

برای پایان کار

Lemon، cut into wedges۱
Daikon، grated (اختیاری)optional but traditional۸۰ g

افزودن همه به لیست خرید

مراحل

۷ دقیقه کار فعال · ۲۰ دقیقه انتظار

11.
Sprinkle sake over the mackerel fillets, then rub both sides with salt. Rest for 10 minutes and pat dry.
- ۳ دقیقه
- ۱۰ دقیقه صبر کنید
2.
Place the fillets skin-side up in the air fryer basket and cook until the skin is blistered and the flesh flakes easily.
C · ۴۰۰°F
۲۰۰°
دقیقه
۱۰
وقتی skin is crisp and flesh flakes آماده است
33.
Serve with lemon wedges and daikon.
- ۲ دقیقه

تمام شد؟

این را پختم

ارزش غذایی

هر نفر · تقریبی

۳۲۵کیلوکالری· ۱۶٪ از نیاز روزانه

۲۸ گرم
پروتئین: ۲٫۵ گرم
کربوهیدرات: ۲۱ گرم
چربی

خوب است بدانید

سدیم۴۷٪
ویتامین C۳۰٪
چربی اشباع۲۵٪

بر اساس ۷۵٪ مواد. ٪ از یک روز ۲٬۰۰۰ کیلوکالری. راهنمای کلی، نه توصیهٔ پزشکی.

Saba Shioyaki

ارزش غذایی

ویتامین‌ها و مواد معدنی

مواد لازم

برای مرحلهٔ ۱

برای پایان کار

مراحل

تمام شد؟

ارزش غذایی

خوب است بدانید

دستورهای مشابه

Chicken Katsu

Gyoza