سالاد نخود مدیترانه‌ای

آب‌لیمو، روغن زیتون، پونه کوهی، نمک و فلفل سیاه را در یک کاسهٔ بزرگ خوب هم بزنید.

نخود، خیار، گوجه گیلاسی، پیاز قرمز، زیتون کالاماتا و جعفری را به سس لیمو و پونه کوهی اضافه کنید و هم بزنید تا همه‌چیز به سس آغشته شود.

پنیر فتا را آرام قاطی کنید، بچشید و نمک و لیمو را تنظیم کنید. همان موقع سرو کنید یا ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا طعم‌ها به هم بنشینند.