Name: Masala Chai
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 2 cups
Cuisine: Indian
Ingredients: ۲۴۰ ml water; ۱۰ g ginger، crushed or grated; ۴ pod cardamom، lightly crushed; ۱ cinnamon stick; ۲ cloves; ۲ black peppercorns; ۲ tsp black tea; ۲۴۰ ml whole milk; ۲ tsp sugar

Masala Chai — Photo: Abhinav Singh on Pexels, Pexels License (https://www.pexels.com/photo/masala-chai-with-ginger-on-marble-surface-29650995/)

Strong, milky Indian spiced tea simmered with fresh ginger, cardamom, cinnamon and cloves. The way it is made at home and on every street corner: boiled in a saucepan, not brewed.

نوشیدنی
هندی
گیاهی
حاوی لبنیات

شروع آشپزی۱۳ دقیقه

ارزش غذایی

هر نفر · تقریبی

۹۵کیلوکالری· ۵٪ از نیاز روزانه

۴ گرم
پروتئین: ۱۱ گرم
کربوهیدرات: ۴ گرم
چربی

ویتامین‌ها و مواد معدنی

ویتامین B12۲۵٪ ۰٫۶ میکروگرم
ریبوفلاوین (B2)۱۵٪ ۰٫۲ میلی‌گرم
کلسیم۱۱٪ ۱۴۴ میلی‌گرم
ویتامین D۸٪ ۱٫۶ میکروگرم
تیامین (B1)۸٪ ۰٫۱ میلی‌گرم
فسفر۸٪ ۱۰۶ میلی‌گرم

Per cup (about 200 ml) بر اساس ۶۳٪ مواد. ٪ از یک روز ۲٬۰۰۰ کیلوکالری. راهنمای کلی، نه توصیهٔ پزشکی.

مواد لازم

۰ از ۹ آماده

برای chai

Black tealoose strong Assam, or 2 tea bags۲ tsp
Whole milk۲۴۰ ml
Sugaror to taste۲ tsp

افزودن همه به لیست خرید

مراحل

۵ دقیقه کار فعال · ۸ دقیقه انتظار

11.
Bring water to a boil with ginger, cardamom, cinnamon stick, cloves and black peppercorns. Simmer for 3 minutes until fragrant.
- Saucepan
- ۱ دقیقه
- ۴ دقیقه صبر کنید
وقتی fragrant آماده است
22.
Add black tea to spiced water and simmer for 1 minute, then pour in whole milk and sugar. Bring back to a boil and let it rise up the pan twice, lowering the heat each time so it does not boil over.
- Saucepan
- ۳ دقیقه
- ۳ دقیقه صبر کنید
وقتی deep tan colour آماده است
33.
Strain chai into cups and serve hot.
- Sieve
- ۱ دقیقه

تمام شد؟

این را پختم