:quality(80)/b64:cmVjaXBlcy9kZTBlY2IzYy1hNjYzLTQ5MDQtYTQ1OC04OGY0ZjA4ZmQ4ZDAvNzY5Mjg0MzAtMmQxOC00OWIyLTllNzItYTYxYTIwZWU4MjQxLmpwZWc)
Ethiopian collard greens gently simmered with onion, garlic and ginger. A fast vegan side that goes with injera or rice.
۴ servings
مواد لازم
4 servings
۰ از ۹ آماده
برای softened onion
برای spiced base
برای gomen
مراحل
۱۵ دقیقه کار فعال · ۲۸ دقیقه انتظار
- 1.
Cook onion in vegetable oil in a large pot over medium heat, stirring often.
- Stockpot
- ۸ دقیقه
- ۸ دقیقه صبر کنید
وقتی soft and golden آماده است
- 2.
Add garlic, ginger, turmeric and green chili and stir for 1 minute.
- ۱ دقیقه
- 3.
Add collard greens, water and salt. Cover and simmer, stirring now and then.
- Stockpot
- ۳ دقیقه
- ۱۷ دقیقه صبر کنید
وقتی the greens are very tender آماده است
- 4.
Uncover and cook off any extra liquid for a few minutes. Taste, adjust salt and serve hot.
- ۳ دقیقه
تمام شد؟
ارزش غذایی
هر نفر · تقریبی
۱۳۵کیلوکالری· ۷٪ از نیاز روزانه
- ۶ گرم
- پروتئین
- ۱۳٫۵ گرم
- کربوهیدرات
- ۸ گرم
- چربی
خوب است بدانید
- ویتامین K۶۴۸٪
- ویتامین C۷۳٪
- فولات۵۸٪
- ویتامین A۴۹٪
٪ از یک روز ۲٬۰۰۰ کیلوکالری. راهنمای کلی، نه توصیهٔ پزشکی.
:quality(80)/b64:cmVjaXBlcy8wY2NjNDFlNS1kODIzLTQ4MzAtYTAyNC1lYTg4YTc5MGFmODMvZDVkZTU2MzItODBhMy00ZmU4LTlmMjMtYjE3ZTFjZTEyOGUxLmpwZWc)
:quality(80)/b64:cmVjaXBlcy83NmMyMWMzNC1lNjhlLTRkNzMtYmUyYS04NWQ4ZDU3YTk1NTkvN2JiZWM5MzMtZDlkNi00MWZiLTg0ZjMtN2FhOWExZGIwZjU0LmpwZWc)
:quality(80)/b64:cmVjaXBlcy8xMGRkZGFkNi02ZjY0LTQ0ZGYtYTI0MS0yNzUxOGMxYjliM2YvMmNhMTA3MzctN2I4NS00MWUwLWI5NTEtOTJmNzEyYWIwYzYxLmpwZWc)
:quality(80)/b64:cmVjaXBlcy80YTk3MDhhNS1jNWRmLTRkNTEtODk2Ni0zYmZjMDFlZDZlMzQvMmMwN2RmNTItN2MwNC00OTA5LTg0OWMtNTM1NThlOGZlOGYyLmpwZWc)
:quality(80)/b64:cmVjaXBlcy82NGI0MDVmZi02N2Y4LTRjMmQtYTEwNy04YzFkYTc4ZDZjNjUvZDY0NDk0YTUtMDU2My00ZTc1LTg5Y2QtNmNmNTU2MWJlM2QyLmpwZWc)
:quality(80)/b64:cmVjaXBlcy83YWM2YmE5NS0wZjczLTQ5OTYtYTMyZi01Njc0MmIzMmYzZmQvMDYzZDBhYWQtNDM4YS00Y2NhLWFhY2EtN2UzMjYxNjk1ODY1LmpwZWc)
:quality(80)/b64:cmVjaXBlcy9jZTkzYzViOC0yNmU0LTQ4M2EtYWVlOC1jYTYyOGE4ZDA4ZWUvZWZkNzIyNzUtYmQxNy00MTVkLWI1NGMtOGM3OGQ5M2MzYWEwLmpwZWc)
:quality(80)/b64:cmVjaXBlcy8yN2I0MzE4OS0xYzFhLTRmMjAtYWQ3Yy04MTk4N2U1YjYxMGIvZWUxYWQ4MDMtZTBhOS00OGI0LThkZTItZTVmZTZmZTE1YmU2LmpwZWc)