ادویهٔ زعتر

کنجد را در تابهٔ خشک روی حرارت متوسط ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید و مدام تابه را تکان دهید تا کمی طلایی و خوش‌عطر شود. در بشقاب بریزید تا خنک شود.

کنجد تفت‌داده، آویشن خشک، سماق و نمک را در یک کاسه مخلوط کنید. برای ادویهٔ نرم‌تر، کمی در هاون بکوبید.