سبزیجات کبابی در فر

فر را با دو سینی داخلش روی ۲۲۰ درجه روشن کنید. کلم بروکلی، گل کلم، فلفل دلمه‌ای قرمز، کدو سبز، پیاز قرمز و سیب‌زمینی شیرین را طبق فهرست خرد کنید؛ تکه‌های سفت مثل سیب‌زمینی شیرین را کوچک‌تر ببرید تا همه با هم بپزند.

سبزیجات خردشده را در کاسهٔ بزرگ با روغن زیتون، پودر سیر، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید. یک لایه و با فاصله در سینی‌ها پهن کنید؛ اگر روی هم باشند به جای برشته شدن بخارپز می‌شوند.

سبزیجات مزه‌دار را ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر بپزید و وسط کار سبزیجات را زیر و رو کنید و جای سینی‌ها را عوض کنید، تا لبه‌ها برشته و سیب‌زمینی شیرین نرم شود.