Thai Cucumber Salad · Crisptimes

Thai Cucumber Salad — Photo: T.Tseng, CC BY 2.0, via Wikimedia Commons (https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Cucumber_salad.jpg)

A cool, tangy side of cucumber, shallot and chili in a sweet rice vinegar dressing, with crunchy peanuts. Perfect with grilled meats and curries.

شروع آشپزی۱۸ دقیقه

ارزش غذایی

هر نفر · تقریبی

۹۵کیلوکالری· ۵٪ از نیاز روزانه

۳ گرم
پروتئین: ۱۳٫۵ گرم
کربوهیدرات: ۴ گرم
چربی

ویتامین‌ها و مواد معدنی

ویتامین C۲۳٪ ۲۱ میلی‌گرم
ویتامین K۲۲٪ ۲۶ میکروگرم
سدیم۱۳٪ ۳۰۰ میلی‌گرم
ویتامین B6۱۲٪ ۰٫۲ میلی‌گرم
فولات۹٪ ۳۴ میکروگرم
منیزیم۹٪ ۳۷ میلی‌گرم

بر اساس ۸۹٪ مواد. ٪ از یک روز ۲٬۰۰۰ کیلوکالری. راهنمای کلی، نه توصیهٔ پزشکی.

مواد لازم

۰ از ۹ آماده

برای dressing

Rice vinegar۶۰ ml
Sugar۲ tbsp
Salt½ tsp
Water۲ tbsp

برای مرحلهٔ ۲

Cucumber، halved lengthwise and thinly sliced۲
Shallot، thinly sliced۱
Red chili، thinly sliced۱
Cilantro، chopped۱ handful

برای پایان کار

Peanuts، roughly chopped۳۰ g

افزودن همه به لیست خرید

مراحل

۸ دقیقه کار فعال · ۱۰ دقیقه انتظار

11.
Warm rice vinegar, sugar, salt and water in a small pan, stirring until the sugar dissolves. Let cool.
- Saucepan
- ۳ دقیقه
- ۱۰ دقیقه صبر کنید
22.
Toss cucumber, shallot, red chili and cilantro with dressing.
- ۳ دقیقه
33.
Top with peanuts and serve chilled.
- ۲ دقیقه

تمام شد؟

این را پختم

ارزش غذایی

هر نفر · تقریبی

۹۵کیلوکالری· ۵٪ از نیاز روزانه

۳ گرم
پروتئین: ۱۳٫۵ گرم
کربوهیدرات: ۴ گرم
چربی

خوب است بدانید

ویتامین C۲۳٪
ویتامین K۲۲٪
سدیم۱۳٪
ویتامین B6۱۲٪

بر اساس ۸۹٪ مواد. ٪ از یک روز ۲٬۰۰۰ کیلوکالری. راهنمای کلی، نه توصیهٔ پزشکی.