Name: Kelewele
Prep time: 7 min
Cook time: 25 min
Total time: 32 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Ghanaian
Ingredients: ۳ ripe plantains، peeled and cut into 2 cm cubes; ۱ tbsp ginger، grated; ۱ clove garlic، minced; ½ tsp cayenne pepper; ¼ tsp ground cloves; ۱ tbsp vegetable oil; ۱ pinch salt

Photo: Edithobayaa1, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons (https://commons.wikimedia.org/wiki/File:%E2%80%9CKelewele%E2%80%9D_in_Ghana.jpg)

Ghanaian spiced plantain cubes with ginger, chili and cloves, crisp at the edges and soft inside. Made with a little oil in the air fryer instead of deep frying.

شروع آشپزی۳۲ دقیقه

ارزش غذایی

هر نفر · تقریبی

۱۹۵کیلوکالری· ۱۰٪ از نیاز روزانه

۲ گرم
پروتئین: ۴۴ گرم
کربوهیدرات: ۳٫۵ گرم
چربی

ویتامین‌ها و مواد معدنی

ویتامین K۵۴٪ ۶۵ میکروگرم
ویتامین C۴۲٪ ۳۸ میلی‌گرم
ویتامین B6۲۹٪ ۰٫۵ میلی‌گرم
پتاسیم۲۱٪ ۱٬۰۰۳ میلی‌گرم
منیزیم۱۸٪ ۷۵ میلی‌گرم
ریبوفلاوین (B2)۱۵٪ ۰٫۲ میلی‌گرم

٪ از یک روز ۲٬۰۰۰ کیلوکالری. راهنمای کلی، نه توصیهٔ پزشکی.

مواد لازم

۰ از ۷ آماده

برای spiced plantain

Ripe plantains، peeled and cut into 2 cm cubesyellow with black spots۳
Vegetable oil۱ tbsp

افزودن همه به لیست خرید

مراحل

۷ دقیقه کار فعال · ۲۵ دقیقه انتظار

11.
Mix ginger, garlic, cayenne pepper, ground cloves and salt in a bowl.
- Mixing bowl
- ۲ دقیقه
22.
Toss ripe plantains with spice paste and vegetable oil until evenly coated. Let sit for 10 minutes.
- ۳ دقیقه
- ۱۰ دقیقه صبر کنید
3.
Spread spiced plantain in one layer in the air fryer basket. Cook, shaking halfway.
C · ۳۷۵°F
۱۹۰°
دقیقه
۱۵
وسط کار تکان بدهید
×۱
وقتی caramelised and crisp at the edges آماده است

تمام شد؟

این را پختم

ارزش غذایی

هر نفر · تقریبی

۱۹۵کیلوکالری· ۱۰٪ از نیاز روزانه

۲ گرم
پروتئین: ۴۴ گرم
کربوهیدرات: ۳٫۵ گرم
چربی

خوب است بدانید

ویتامین K۵۴٪
ویتامین C۴۲٪
ویتامین B6۲۹٪
پتاسیم۲۱٪

٪ از یک روز ۲٬۰۰۰ کیلوکالری. راهنمای کلی، نه توصیهٔ پزشکی.

Kelewele

ارزش غذایی

ویتامین‌ها و مواد معدنی

مواد لازم

برای spice paste

برای spiced plantain

مراحل

تمام شد؟

ارزش غذایی

خوب است بدانید

دستورهای مشابه

Red Red

Aloo Tikki