سوپ هویج و زنجبیل

روغن زیتون را در قابلمه روی حرارت متوسط داغ کنید و پیاز را ۵ دقیقه تفت دهید. زنجبیل تازه و سیر را اضافه کنید و ۱ دقیقه تفت دهید.

هویج و آب سبزیجات را به پیاز و زنجبیل تفت‌داده اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید و ۲۰ تا ۲۵ دقیقه آرام بپزید.

با گوشت‌کوب برقی ۱ تا ۲ دقیقه میکس کنید تا کاملاً صاف شود. شیر نارگیل، نمک و فلفل سیاه را هم بزنید و بگذارید دوباره داغ شود.