سس رومسکو

بادام و نان را در تابهٔ خشک روی حرارت متوسط ۴ تا ۵ دقیقه تفت دهید و مرتب زیرورو کنید تا طلایی و معطر شوند. چند دقیقه بگذارید خنک شوند.

بادام و نان برشته، فلفل دلمه‌ای قرمز کبابی، سیر، پاپریکای دودی، سرکهٔ شری و روغن زیتون را در غذاساز بزنید تا تقریباً یکدست شود ولی کمی بافت داشته باشد. با نمک مزه‌دار کنید.