توفوی ترد فری

فر را روی ۲۰۰ درجه روشن کنید. توفوی سفت را در یک حولهٔ تمیز بپیچید، یک تابهٔ سنگین رویش بگذارید و تا فر داغ می‌شود ۱۵ دقیقه فشار دهید تا آبش برود. به مکعب‌های ۲ سانتی ببرید.

مکعب‌های توفو را آرام با سس سویا و روغن آووکادو مخلوط کنید، بعد نشاستهٔ ذرت را رویش بپاشید و هم بزنید تا روی هر تکه یک لایهٔ نازک و خشک بنشیند.

توفوی روکش‌دار را با فاصله روی سینی کاغذ روغنی‌پوش پهن کنید. ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزید و وسط کار یک بار برگردانید تا طلایی و لبه‌هایش ترد شود.