Name: Egg Drop Soup
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Chinese
Ingredients: ۱ l chicken stock; ۱ tsp ginger، grated; ۱½ tbsp cornstarch; ۳ eggs، beaten; white pepper، به مقدار لازم; ۱ tsp sesame oil; ۲ scallions، thinly sliced; salt، به مقدار لازم

Egg Drop Soup — Photo: Raimond Spekking, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons (https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Einlaufsuppe_im_Teller-0372.jpg)

Silky ribbons of egg in a gingery chicken broth. Ready in 10 minutes and very light.

سوپ
چینی
حاوی تخم‌مرغ
حاوی کنجد

شروع آشپزی۱۵ دقیقه

ارزش غذایی

هر نفر · تقریبی

۱۰۵کیلوکالری· ۵٪ از نیاز روزانه

۷٫۵ گرم
پروتئین: ۵ گرم
کربوهیدرات: ۵٫۵ گرم
چربی

ویتامین‌ها و مواد معدنی

سدیم۵۷٪ ۱٬۳۲۰ میلی‌گرم
ریبوفلاوین (B2)۳۱٪ ۰٫۴ میلی‌گرم
سلنیوم۳۱٪ ۱۷ میکروگرم
نیاسین (B3)۲۶٪ ۴٫۱ میلی‌گرم
ویتامین K۱۳٪ ۱۶ میکروگرم
ویتامین B12۱۳٪ ۰٫۳ میکروگرم

Assumes regular stock; low-sodium stock cuts sodium by about 700 mg. ٪ از یک روز ۲٬۰۰۰ کیلوکالری. راهنمای کلی، نه توصیهٔ پزشکی.

مواد لازم

۰ از ۸ آماده

برای hot broth

Chicken stock۱ l
Ginger، grated۱ tsp
Salt، به مقدار لازمبه مقدار لازم

برای thickened broth

Cornstarchmixed with 3 tbsp cold water۱½ tbsp

برای مرحلهٔ ۳

Eggs، beaten۳

برای پایان کار

White pepper، به مقدار لازمبه مقدار لازم
Sesame oil۱ tsp
Scallions، thinly sliced۲

افزودن همه به لیست خرید

مراحل

۱۰ دقیقه کار فعال · ۵ دقیقه انتظار

11.
Bring chicken stock and ginger to a gentle simmer in a saucepan and season with salt.
- Saucepan
- ۵ دقیقه
- ۵ دقیقه صبر کنید
22.
Stir in the cornstarch slurry and simmer 1 minute until lightly thick.
- ۲ دقیقه
33.
Stir the soup in one direction to make a slow swirl and drizzle in eggs in a thin stream so it forms ribbons.
- ۲ دقیقه
وقتی egg ribbons set آماده است
44.
Season with white pepper, then add sesame oil and scallions.
- ۱ دقیقه

تمام شد؟

این را پختم

ارزش غذایی

هر نفر · تقریبی

۱۰۵کیلوکالری· ۵٪ از نیاز روزانه

۷٫۵ گرم
پروتئین: ۵ گرم
کربوهیدرات: ۵٫۵ گرم
چربی

خوب است بدانید

سدیم۵۷٪
کلسترول۴۹٪
ریبوفلاوین (B2)۳۱٪
سلنیوم۳۱٪

Assumes regular stock; low-sodium stock cuts sodium by about 700 mg. ٪ از یک روز ۲٬۰۰۰ کیلوکالری. راهنمای کلی، نه توصیهٔ پزشکی.

Egg Drop Soup

ارزش غذایی

ویتامین‌ها و مواد معدنی

مواد لازم

برای hot broth

برای thickened broth

برای مرحلهٔ ۳

برای پایان کار

مراحل

تمام شد؟

ارزش غذایی

خوب است بدانید

دستورهای مشابه

Char Siu

Cumin Lamb